লেমন বাটার সস সহ গ্রিলড নরওয়েজিয়ান স্যামন!
(Grilled Norwegian Salmon)
🍝 উপকরণ:
- নরওয়েজিয়ান স্যামন ফিলেট: ২টি (প্রায় ২০০ গ্রাম প্রতিটি)
- অলিভ অয়েল: ২ টেবিল চামচ
- লবণ ও গোলমরিচ: স্বাদ অনুযায়ী
- মাখন: ৫০ গ্রাম
- লেবুর রস: ২ টেবিল চামচ
- লেবুর খোসা (গ্রেট করা): ১ চা চামচ
- রসুন (কুচি করা): ২ কোয়া
- পার্সলে (কুচি করা): ১ টেবিল চামচ
Grilled Norwegian Salmon!
Description
▼
🔥 প্রস্তুত প্রণালি:
- স্যামন ফিলেটগুলোকে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে নিন।
- একটি গ্রিল প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং স্যামন ফিলেটগুলোকে মাঝারি আঁচে প্রতিটি পাশে ৩-৪ মিনিট গ্রিল করুন, যতক্ষণ না সেগুলো সোনালি রঙ ধারণ করে।
- অন্য একটি প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে রসুন যোগ করুন। হালকা ভাজুন যতক্ষণ না রসুনের সুবাস বের হয়।
- এরপর লেবুর রস ও খোসা যোগ করে মিশ্রণটি ১-২ মিনিট রান্না করুন।
- গ্রিল করা স্যামন ফিলেটের উপর এই লেবু-মাখনের সস ঢেলে দিন।
- উপরে কুচি করা পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
রান্নার টিপস:
- মশলা ভাজার সময় অল্প আঁচে ভাজুন যাতে মশলার গুণাগুণ বজায় থাকে।
- চাল রান্নার আগে অন্তত ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে ভাত আরও সুগন্ধি ও নরম হবে।
- সবজি কাটার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন, এতে পরিষ্কার এবং সঠিক স্বাদ পাওয়া যাবে।
- লেবুর রস যোগ করার সময় রান্না শেষের দিকে করুন, এতে তাজা স্বাদ বজায় থাকবে।
- মাংস রান্নার আগে ম্যারিনেট করে রাখলে তা আরও সুস্বাদু ও নরম হবে।
সার্ভ করার টিপস!
- খাবার পরিবেশনের আগে তা সুন্দরভাবে সাজিয়ে নিন। প্লেটের উপরে কিছু সাজসজ্জা যোগ করুন যেমন পার্সলে বা লেবুর টুকরো।
- প্রতিটি প্লেটের পরিমাণ সামঞ্জস্যপূর্ণ রাখুন যাতে সব অতিথি সমানভাবে উপভোগ করতে পারে।
- খাবারের তাপমাত্রা ঠিক রাখুন; গরম খাবার গরম অবস্থায় এবং ঠান্ডা খাবার ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- প্রতিটি পরিবেশনের সময় একটি পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল প্লেট ব্যবহার করুন যাতে খাবার আরও আকর্ষণীয় দেখায়।
- অতিথিদের খাবারের সাথে মিষ্টি হাসি এবং আন্তরিক অভ্যর্থনা প্রদান করুন।
