সবজি স্যুপ!
স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নিরামিষ সবজি স্যুপ
🍝 উপকরণ:
- গাজর - ১টি (কুচি করা)
- মটরশুঁটি - ১/২ কাপ
- মাশরুম - ৫-৬টি (কুচি করা)
- আলু - ১টি (কুচি করা)
- শিমলা মরিচ - ১টি (কুচি করা)
- টমেটো - ১টি (কুচি করা)
- আদা - ১ ইঞ্চি (কুচি করা)
- রসুন - ৩-৪টি (কুচি করা)
- ধনেপাতা - সামান্য (সাজানোর জন্য)
- সয়া সস - ২ টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
- জল - ৪ কাপ
- তেল - ১ টেবিল চামচ
সবজি স্যুপ!
Description
▼
🔥 প্রস্তুত প্রণালি:
- একটি পাত্রে তেল গরম করুন। তেলে আদা এবং রসুন ফ্রাই করুন যতক্ষণ না মিষ্টি গন্ধ আসে।
- তারপর আলু, গাজর, শিমলা মরিচ, মাশরুম এবং টমেটো যোগ করুন। কিছুক্ষণ সবজিগুলি ভালোভাবে ভাজুন।
- এর পর মটরশুঁটি ও ৪ কাপ জল দিন। সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মেশান।
- সয়া সস, লবণ, এবং গোলমরিচ গুঁড়া যোগ করুন। কিছুটা ফুটতে দিন।
- স্যুপটি ফুটে উঠলে, লেবুর রস যোগ করুন এবং একেবারে শেষের দিকে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।
- স্যুপটি কিছুটা গা dark ় হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রান্নার টিপস:
1. সবজি গুলি বেশি রান্না না করে হালকা ভাজুন, যাতে তাদের স্বাদ বজায় থাকে।
2. সয়া সসের পরিমাণ কম বা বেশি করা যেতে পারে আপনার স্বাদের ওপর নির্ভর করে।
3. লেবুর রস শেষের দিকে যোগ করুন, এতে স্যুপে সতেজতা বজায় থাকবে।
4. মটরশুঁটি সেদ্ধ হলে পরে যোগ করুন, যাতে সেটা বেশি নরম না হয়ে যায়।
5. স্যুপের স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি চাইলে এক টুকরো পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ কুচি যোগ করতে পারেন।
1. সবজি গুলি বেশি রান্না না করে হালকা ভাজুন, যাতে তাদের স্বাদ বজায় থাকে।
2. সয়া সসের পরিমাণ কম বা বেশি করা যেতে পারে আপনার স্বাদের ওপর নির্ভর করে।
3. লেবুর রস শেষের দিকে যোগ করুন, এতে স্যুপে সতেজতা বজায় থাকবে।
4. মটরশুঁটি সেদ্ধ হলে পরে যোগ করুন, যাতে সেটা বেশি নরম না হয়ে যায়।
5. স্যুপের স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি চাইলে এক টুকরো পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ কুচি যোগ করতে পারেন।
সার্ভ করার টিপস!
1. স্যুপটি গরম গরম পরিবেশন করুন, যাতে এটি আরও সুস্বাদু লাগে।
2. স্যুপের উপরে কিছুটা ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন, যা তার স্বাদ বাড়াবে।
3. স্যুপের সাথে রুটি বা ক্রুটন পরিবেশন করা যেতে পারে।
4. স্যুপের জন্য ছোট মগ বা বowl ব্যবহার করলে পরিবেশন আরও সুন্দর হবে।
5. চাইলে স্যুপে কিছুটা ক্রিম বা মাখন যোগ করতে পারেন, যা স্বাদে একটা মধুরতা যোগ করবে।
1. স্যুপটি গরম গরম পরিবেশন করুন, যাতে এটি আরও সুস্বাদু লাগে।
2. স্যুপের উপরে কিছুটা ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন, যা তার স্বাদ বাড়াবে।
3. স্যুপের সাথে রুটি বা ক্রুটন পরিবেশন করা যেতে পারে।
4. স্যুপের জন্য ছোট মগ বা বowl ব্যবহার করলে পরিবেশন আরও সুন্দর হবে।
5. চাইলে স্যুপে কিছুটা ক্রিম বা মাখন যোগ করতে পারেন, যা স্বাদে একটা মধুরতা যোগ করবে।
